Regional, Saisonal und Bio – Gastronomische Erlebnisse im Mas Salagros Ecoresort & Aire Ancient Baths 5* 25. August 2016

Erleben Sie die katalanische Küche von ihrer besten Seite und buchen Sie ein gastronomisches Erlebniswochenende. Das Mas Salagros Ecoresort & Aire Ancient Baths 5* ist das erste Bio-Resort Spaniens und befindet sich nur 20 Minuten von Barcelona entfernt. Hier werden die Speisen mit regionalen sowie saisonalen Produkten aus der Umgebung zubereitet, damit der ursprüngliche und volle Geschmack zur Geltung kommt. Das Angebot beinhaltet: Superior Zimmer mit Balkon, ein Menü im beliebten Restaurant 1497 (inkl. Brot, Wasser und einem Glas Wein), ein Basic Gin Tonic, Frühstück auf dem Zimmer sowie eine Thermal Spa Runde. Zur Einstimmung haben wir Ihnen ein Rezept der beliebten Speise Coca (besondere Brotart), genauer gesagt für ein Dinkelmehl-Cova mit Escalivada (gegrilltem Gemüse) für 4 Personen,  herausgesucht – das Rezept kommt direkt vom Mas Salagros Ecoresort & Aire Ancient Baths 5*.
Die Zutaten: 400g Dinkelmehl, 100g natives Olivenöl, 20g Hefe, 175ml Wasser, 10g Salz, 240g rote Paprika, 240g Aubergine, 30g schwarze Oliven, 200g Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 100g Zwiebeln, 1 Chilischote
Zubereitung: Hefe im Wasser auflösen und diese mit dem Dinkelmehl, mit dem Öl und zehn Gramm Salz gut durchkneten. Vier Kugeln daraus formen und den Teig eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen. Gemüse waschen, in Streifen schneiden und im Ofen bei 190°C für eine halbe Stunde grillen. Die Kugeln mit Hilfe von ein wenig Mehl in eine längliche Form bringen und für 5 Minuten bei 220°C in den Ofen legen – danach abkühlen lassen. Knoblauch anbraten, Tomaten hinzugeben und mit Pfeffer abschmecken. Tomatensuggo auf das Brot verteilen sowie die Paprikastreifen und die Auberginen. Mit den Oliven garnieren und anschließend nochmal in den Ofen bei gleicher Temperatur für 7 Minuten backen. Das ganze mit nativem Olivenöl und einer Prise Salz servieren – ¡Buen provecho! Mehr Informationen finden Sie hier.

Latest News

Grand Hotel Tremezzo: Kurztrip im Herbst
Grand Hotel Tremezzo: Kurztrip im Herbst
22. September 2017 Read more
Las Caldas Villa Termal: Detox in unberührter Natur
Las Caldas Villa Termal: Detox in unberührter Natur
31. August 2017 Read more
Babylonstoren: Verwöhnzeit im Garten Eden
Babylonstoren: Verwöhnzeit im Garten Eden
15. August 2017 Read more
Monastero Santa Rosa: Romantische Tage an der Amalfiküste
Monastero Santa Rosa: Romantische Tage an der Amalfiküste
22. September 2016 Read more
Babylonstoren: Ursprüngliche afrikanische Schönheit
Babylonstoren: Ursprüngliche afrikanische Schönheit
08. September 2016 Read more
Regional, Saisonal und Bio – Gastronomische Erlebnisse im Mas Salagros Ecoresort & Aire Ancient Baths 5*
Regional, Saisonal und Bio – Gastronomische Erlebnisse im Mas Salagros Ecoresort & Aire Ancient Baths 5*
25. August 2016 Read more
zum Blog Archiv